微波技术用于泰山黄精多糖的提取

• 作者: 郑泽宝 鲁敬荣
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波技术 黄精多糖 正交试验 提取
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 124-127
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2869字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.08.037

摘要

为保持泰山黄精多糖的生物活性,提高得率,在水提醇沉法的基础上,采用微波技术对泰山黄精多糖进行了提取.通过正交试验确定了微波提取的最佳工艺参数,并采用蒽酮-硫酸法测定所得黄精多糖的含量.结果表明,微波提取黄精多糖的最佳工艺参数为:黄精与水的质量比为1:25,在微波强度为80%的条件下提取70s.与其它方法比较,微波提取方法时间短,得率高,是黄精多糖提取的一种优选方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁敬荣	泰山学院化学系	11	49	5.0	6.0
2	郑泽宝	泰山学院化学系	11	31	4.0	5.0