"秦美"和"海沃德"猕猴桃采后对1-MCP处理的反应

• 作者: 侯大光 胡芳 马书尚
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 1-MCP 猕猴桃 贮藏 乙烯 果实品质
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: S663.409+.3
• 字数: 3975字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2006.04.010

摘要

以"秦美"和"海沃德"猕猴桃为试材,研究了100 nL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对采后果实的呼吸速率、乙烯释放速率、果肉硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响.结果表明,100 nL/L 1-MCP可抑制0 ℃贮藏期内猕猴桃的呼吸速率和乙烯释放速率,有效延缓0 ℃贮藏期及货架期果肉硬度和可滴定酸含量的下降,抑制可溶性固形物含量增加;"海沃德"猕猴桃果实的软化进程比"秦美"慢,可溶性固形物含量也较"秦美"高,表现出了良好的贮藏性和食用品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马书尚	西北农林科技大学生命科学学院	23	642	15.0	23.0
2	胡芳	西北农林科技大学生命科学学院	4	71	4.0	4.0
3	侯大光	西北农林科技大学生命科学学院	2	37	2.0	2.0