农药残留对我国食品安全的影响及相应对策

• 作者: 吕建华 安红周 郭天松
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 农药残留 食品安全 对策
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 16-20
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 6136字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.11.005

摘要

中国加入WTO以后,面对国际市场上众多的"绿色壁垒",我国的农产品出口因农药残留问题而遭受了巨大损失,在国内也引发了严重的食品安全问题.从人们对食品安全的认识出发,论述了我国由农药残留超标引发的食品安全危机,系统分析了食品中农药残留超标的主要原因,最后,有针对性地提出确保食品安全的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕建华	河南工业大学粮油食品学院	116	677	14.0	20.0
2	安红周	河南工业大学粮油食品学院	32	233	8.0	14.0
3	郭天松	河南工业大学粮油食品学院	6	57	4.0	6.0