AccQ·Tag 法测定绿豆蛋白酶解液中的氨基酸含量

• 作者: 卢珍华 郭彩华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 氨基酸 AccQ·Tag方法 酶解液
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 238-241
• 页数: 4页
• 分类号: O657
• 字数: 2654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.02.055

摘要

采用柱前衍生高效液相色谱法(AccQ·Tag法)同时测定17种氨基酸,氨基酸浓度在10～100μmol/L(胱氨酸浓度在5～50μ mol/L)时,其峰面积和氨基酸浓度的线性相关系数均在0.99以上,17种氨基酸的加标回收率在92.1%～103.7%之间,用此法测定了绿豆蛋白酶解液氨基酸的含量,取得了满意的结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢珍华	集美大学生物工程学院	28	185	8.0	12.0
2	郭彩华	集美大学生物工程学院	29	216	8.0	13.0