淮鱼煮萝卜丝

• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 萝卜丝 白萝卜 鱼 火腿 切丝 主料 焯水 蒸熟
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.11

摘要

主料： 鳝背100克，白萝卜350克，火腿、青菜芯各少许。 制法： 1、鳝背、白萝卜和火腿分别切丝。 2、鳝背丝拉油；白萝卜丝焯水；火腿蒸熟，切丝。