树脂在现代果汁加工中的应用

• 作者: 吴丽华 李建科
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 树脂 果汁加工 应用
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 173-175
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2009字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.09.057

摘要

树脂的发展经历了沸石、磺化媒、磺化酚醛树脂、凝胶聚苯乙烯、聚丙烯酸到大孔离子交换树脂和吸附树脂的过程.现在,树脂在工业生产、生化医疗、环境保护、食品制造,还有国防军事、原子能研究等很多方面都有应用.随着一些新型树脂的问世,它的用途越来越广泛,详细介绍了树脂在果汁加工中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建科	陕西师范大学食品工程系	163	2757	30.0	44.0
2	吴丽华	陕西师范大学食品工程系	4	54	3.0	4.0