气相色谱法测定高脂类食品中山梨酸、苯甲酸的含量

• 作者: 丁蕊艳 张红 杜红霞 杨国生 王文博 陈子雷
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高脂类食品 山梨酸 苯甲酸 气相色谱
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1471-1473
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+1
• 字数: 2549字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2006.12.030

摘要

目的:建立高脂类食品中山梨酸和苯甲酸的气相色谱毛细管色谱柱检测方法.方法:样品用石油醚-乙醚高速匀浆的方法提取后,通过改变其酸碱度而改变其在有机相和水相中分配比的方法,去除脂肪等杂质的干扰,用FFAP毛细管色谱柱FID检测器进行检测.结果:方法的相对标准偏差为1.2%～7.0%,回收率为85.0%～99.2%,最低检出限为1 mg/kg.结论:该方法具有步骤简单、准确度和灵敏度高的特点,适用于高脂类食品中山梨酸和苯甲酸的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文博	山东省农业科学院中心实验室	39	314	11.0	15.0
2	陈子雷	山东省农业科学院中心实验室	52	439	12.0	18.0
4	杜红霞	山东省农业科学院中心实验室	32	262	10.0	15.0
5	丁蕊艳	山东省农业科学院中心实验室	36	288	10.0	14.0
6	杨国生	山东大学化学与化工学院	14	60	5.0	7.0
7	张红	山东省农业科学院中心实验室	11	96	6.0	9.0