环境因素对纤细角毛藻脂肪酸组成含量的影响

• 作者: 孙利芹 孙惠 王长海
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纤细角毛藻 不饱和脂肪酸 环境因素
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 95-97,99
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2782字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.03.029

摘要

通过对脂肪酸组成成分及含量的分析,探讨光照强度、通气量及生长时间等环境因素对纤细角毛藻脂肪酸的影响.研究结果表明,低光照有利于总不饱和脂肪酸的积累,尤其有利于二十碳五烯酸(EPA)、亚油酸和亚麻酸含量的增加;但是二十碳四烯酸(AA)的含量在高的光照条件下增加;高的通气量有利于纤细角毛藻总脂肪和总不饱和脂肪酸(TUFA)含量的增加,同时有助于AA和EPA含量的增加;在对数生长期收获的纤细角毛藻其细胞内的EPA和AA等总不饱和脂肪酸的产量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王长海	烟台大学海洋学院	107	1602	21.0	34.0
2	孙利芹	烟台大学海洋学院	52	587	14.0	22.0
3	孙惠	烟台大学海洋学院	1	4	1.0	1.0