碳源对苏云金杆菌HD224菌产几丁质酶的影响

• 作者: 彭锟 林毅 洪雪梅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苏云金杆菌 几丁质酶 碳源
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 98-99
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1638字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.03.030

摘要

考察八种碳源对苏云金杆菌HD224菌产几丁质酶的影响.几丁质为其最适碳源,2.0%粉末几丁质最有利于产酶,而同浓度的胶体几丁质其诱导效果远不如粉末几丁质.N-乙酰葡萄糖胺和葡萄糖的存在使HD224菌的产几丁质酶系统完全受到了抑制.麦芽糖、乳糖、淀粉和蔗糖使其产酶量发生不同程度的降低;而麸皮的加入使菌株的产酶能力显著提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林毅	华侨大学生物工程与技术系	42	230	10.0	13.0
2	彭锟	华侨大学生物工程与技术系	6	59	4.0	6.0
3	洪雪梅	华侨大学信息科学与工程学院	21	61	4.0	7.0