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摘要:
采用超声波法从山楂果中提取黄酮类化合物,并建立了山楂果中黄酮化合物的光谱分析方法.本法的回收率为96%~105%,变异系数小于0.14%.用流动注射化学发光法测定了山楂果的抗氧化性能,实验结果表明:山楂果具有较强的抗氧化性能,并且抗氧化性能随着浓度的增加而增加.
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文献信息
篇名 山楂果中黄酮化合物的光谱分析及抗氧化性能测定
来源期刊 食品科学 学科 化学
关键词 山楂果 黄酮 光谱分析 流动注射化学发光 抗氧化性
年,卷(期) 2006,(1) 所属期刊栏目 分析检验
研究方向 页码范围 199-202
页数 4页 分类号 O657.32
字数 3296字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.01.047
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 回瑞华 鞍山师范学院化学系 348 3735 30.0 42.0
2 侯冬岩 鞍山师范学院化学系 412 4157 30.0 42.0
3 刘晓媛 鞍山师范学院化学系 107 1504 21.0 31.0
4 唐蕊 鞍山师范学院化学系 10 201 8.0 10.0
5 李学成 鞍山师范学院化学系 40 597 14.0 22.0
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研究主题发展历程
节点文献
山楂果
黄酮
光谱分析
流动注射化学发光
抗氧化性
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期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
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