提高《食品生物化学》教学质量的探讨

• 作者: 李佩艳
• 来源期刊: 中国科技信息
• 学科: 教育
• 关键词: 食品生物化学 教学质量 提高
• 年，卷（期）: 2006,（20）
• 所属期刊栏目: 科技教育创新
• 页码范围: 271-272
• 页数: 2页
• 分类号: G42
• 字数: 2886字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8972.2006.20.112

摘要

提高食品生物化学教学质量一直是食品专业教师密切关注、积极讨论的焦点问题和努力实现的目标.本文从教学思路(紧抓规律和理论联系实际)、课堂教学方法(多媒体教学和双语教学)和实验课程改革等多个方面探讨了如何提高食品生物化学的教学质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李佩艳	河南科技大学食品与生物工程学院	42	274	11.0	15.0