葡糖酸苷酶生产菌株的筛选及其酶学特性的研究

• 作者: 冯世江 李春 李晖 王小艳
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 葡糖酸苷酶 单葡糖苷酸基甘草次酸 生物合成 酶学性质
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 977-982
• 页数: 6页
• 分类号: Q556.2|TQ925
• 字数: 4090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9015.2007.06.013

摘要

以生物合成单葡糖苷酸基甘草次酸为目的,建立了一种合成单葡糖苷酸基甘草次酸生物催化剂的筛选方法,并筛选到一株青霉菌属真菌,表达的葡糖酸苷酶具有高度底物特异性,能定向水解甘草酸生成单葡糖苷酸基甘草次酸,且研究了其酶学特质.结果表明:该催化反应的活化能E0为116.072 kJ·mol-1,反应动力学常数Km为0.328 mmol·L-1,最大反应速度Vmax为3.53×10-3 mmol·L-1·min-1.催化体系的最适反应温度为50℃,最适反应pH为4.2.该催化剂在45℃以下较稳定,pH稳定性维持在4.6～5.8,Mg2+对催化活力有一定促进作用,而Cu2+、Fe2+、Fe3、Ag+有较大抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晖	石河子大学化学化工学院	12	202	10.0	12.0
2	李春	石河子大学化学化工学院	58	619	14.0	20.0
4	冯世江	石河子大学化学化工学院	16	150	6.0	12.0
7	王小艳	石河子大学化学化工学院	4	39	3.0	4.0