德国开发智能保鲜膜减少食品使用抗氧剂

• 来源期刊: 抗氧剂通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 食品保鲜 保鲜膜 德国 抗氧剂 智能 抗氧化功能 科技含量
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: TS205.9

摘要

食品保鲜是一门科学，保鲜膜的科技含量正在逐渐提高。目前，德国科研人员正在开发一种不仅能够防污染，而且能防光线照射和抗氧化功能越来越好的保鲜膜。这种保鲜膜有望在发生破损或存储环境温度过高时发出信号。