南瓜果胶脱色树脂的比较研究

• 作者: 万国福
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜 果胶 树脂 脱色
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 73-74
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.5
• 字数: 1441字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.01.025

摘要

本试验运用树脂对南瓜果胶水解液进行脱色,并比较了几种树脂的脱色效果并确定了最佳脱色条件,结果为阴离子树脂(201×7)×D900树脂在20℃,摆幅为7r/min,脱色14h脱色效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万国福	江苏食品职业技术学院食品工程系	45	51	4.0	5.0