新疆部分进出口食品中阪崎肠杆菌的污染调查

• 作者: 于千 张祥林 王翀 田延河 黄忠梅 黄玲
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 阪崎肠杆菌 食品污染 数据收集
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 543-544
• 页数: 2页
• 分类号: R15|R378.2|Q939.121
• 字数: 1280字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2007.06.020

摘要

目的 了解新疆进出口食品中阪崎肠杆菌的污染状况.方法 利用PCR方法对新疆进出口食品中的11大类、253批次进行初筛,用传统方法进行分离,最后用VITEK全自动生化分析仪进行鉴定.结果 分别从饼干巧克力类、方便面类、谷物类、儿童食品类、干果类和其他类食品中检出阪崎肠杆菌,阳性率分别为:13.43%、8.16%、15.79%、75.00%、11.11%、11.11%.结论 阪崎肠杆菌在上述食品尤其是儿童食品中存在,是安全隐患.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张祥林		65	571	13.0	21.0
2	王翀		28	109	6.0	9.0
3	黄忠梅		5	50	5.0	5.0
4	田延河		10	52	5.0	7.0
5	黄玲		18	150	6.0	11.0
6	于千		1	19	1.0	1.0