沙棘籽中分离原花色素的研究

• 作者: 丁晓琳 樊金玲 谷文英
• 来源期刊: 国际沙棘研究与开发
• 学科: 农学
• 关键词: 沙棘 抗氧化活性 色素载体
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 页码范围: 25-32
• 页数: 8页
• 分类号: S793.613

摘要

用水-丙酮（3：7）分离出沙棘（Hippophae rhamnoides）籽提取物，用葡萄糖凝胶LH-20柱型层析分离为9组。其中的三组通过清除分析和色素载体，有很强的清除自由基活性。用液相色谱耦合电解质谱来进行单体和低聚体原花色素成分分析。结果显示：沙棘籽中除了原花色素还有齐聚花色素，还包括三氢和双氢二甲苯黄丙酮单体和纯三氢二甲苯黄丙酮单体的混合物。通过葡萄糖凝胶LH-20柱型层析来进行聚合体的分馏。LC—MASS分析降解产物的片段表明儿茶素、表儿茶素、桔儿茶素和表桔儿茶素都是主要的组成单位。儿茶素占到所有单体的56．1％，而81．9％的延长单体组成了原飞燕草素单体。平均的聚合度（mDp）介于4．5～31．6之间。原飞燕草素的比例在所有的组分之间是最高的，从51．4％～88．5％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷文英	江南大学食品科学技术学院	82	1928	26.0	40.0
2	樊金玲	江南大学食品科学技术学院	4	58	2.0	4.0
3	丁晓琳	江南大学食品科学技术学院	2	1	1.0	1.0