通用H点标准加入法快速测定保健食品中原花青素

• 作者: 张克荣 李梦龙 郑波
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 通用H点标准加入法 保健食品 原花青素
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 586-587
• 页数: 2页
• 分类号: R115
• 字数: 1493字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.04.005

摘要

目的:建立通用H点标准加入法快速测定保健食品中的原花青素方法.方法:利用样品及加标样品的200～350 nm扫描光谱,直接用matlab软件编制的通用H点标准加入法计算原花青素浓度.结果:样品测定的相对标准偏差在2.05%～9.60%之间,且方法与经典铁铵盐催化比色法比较无显著性差异.结论:方法简便、快捷、节省试剂,适用于保健食品中原花青素的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张克荣	四川大学华西公共卫生学院	41	856	14.0	29.0
2	郑波	四川大学华西公共卫生学院	45	388	13.0	17.0
6	李梦龙	四川大学化学学院	79	604	14.0	20.0