功能性食品的健康声称

• 作者: 付佳 张立实 杨月欣
• 来源期刊: 营养健康新观察
• 学科: 医学
• 关键词: 功能性食品 健康声称
• 年，卷（期）: yyjkxgc_2007,（4）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

功能性食品指的是能改善人体健康状况的食品。这些食品可以比一般食物含有更多的维生素、矿物质和其他必需营养素,也可以包含非营养性成分。各国关于功能性食品健康声称的管理存在差异。由于缺乏恰当一致的管理,使一些确实具有健康效应的功能性成分的作用受到质疑。因此,政府有责任确保声称的真实准确性,避免误导消费者。