链霉菌D21产木聚糖酶的发酵条件研究

• 作者: 李里特 江正强 程少博 翟倩 邓伟
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 放线菌 木聚糖酶 玉米芯 木聚糖 发醇
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3383字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2007.01.012

摘要

研究了链霉菌D21产木聚糖酶发酵条件的优化.单因素优化试验结果表明,水不溶玉米芯木聚糖为最佳碳源和诱导物,牛肉蛋白胨为最佳氮源,最适pH值为6.0,最适培养温度40℃.在此条件下,培养4d木聚糖酶活力达到1128U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李里特	中国农业大学食品科学与营养工程学院	418	6321	38.0	52.0
2	江正强	中国农业大学食品科学与营养工程学院	114	1533	22.0	35.0
3	邓伟	中国农业大学食品科学与营养工程学院	7	39	4.0	6.0
4	翟倩	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	26	2.0	3.0
5	程少博		1	9	1.0	1.0