山楂果中原花青素提取工艺研究

• 作者: 张泽生 徐英 於洪建 赵春艳
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 山楂 原花青素 提取
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 127-130
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2|TS202.3
• 字数: 2714字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2007.01.033

摘要

优选回流提取方法,以山楂果中原花青素含量为考察指标,研究提取溶剂种类、浓度、提取温度、料液比、提取时间、提取次数等因素对原花青素提取效果的影响.通过正交实验,确定山楂果中原花青素的最佳提取工艺条件为:提取溶剂70%乙醇,提取温度80 ℃,料液比1∶15,提取时间2 h,提取3次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽生	天津科技大学食品科学与生物技术学院	195	1737	20.0	30.0
2	赵春艳	天津科技大学食品科学与生物技术学院	4	45	3.0	4.0
3	於洪建		11	214	7.0	11.0
4	徐英	天津科技大学食品科学与生物技术学院	2	38	2.0	2.0