微波辅助提取米糠多糖的工艺

• 作者: 张潇艳 王莉 陈正行
• 来源期刊: 江苏大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 脱脂挤压米糠 微波 提取 多糖
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 农业与机械工程
• 页码范围: 193-196
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3669字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7775.2007.03.003

摘要

以脱脂挤压米糠为原料,采用微波辅助法提取米糠多糖,并与传统热水浸提方法进行比较,通过考察料液比、微波辐射时间以及微波功率三个因素,设计正交试验,得出微波辅助提取米糠多糖的优化工艺条件为:料液比1∶10, 微波辐射时间为2 min,微波炉功率400 W.传统热水浸提米糠多糖提取率为2.02%,纯度为68.53%,微波辅助提取多糖的提取率为2.76%,纯度为72.47%.与传统热水浸提方法相比较,微波辅助法的米糠多糖提取率和纯度分别提高了36.6%和5.7%.微波辅助法提取可以显著提高米糠多糖的提取效率,但对其理化性质并无影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莉		1	41	1.0	1.0
2	陈正行		1	41	1.0	1.0
3	张潇艳		1	41	1.0	1.0