酪蛋白磷酸肽的研究及展望

• 作者: 王光明 王春梅
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 酪蛋白磷酸肽 生理功能 展望
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 8-9,15
• 页数: 3页
• 分类号: S816.79
• 字数: 2794字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6137.2007.01.003

摘要

酪蛋白磷酸肽(CPP)是从牛奶的酪蛋白中提取的一种生物活性肽,可有效地促进Ca,Zn,Fe等矿物元素的吸收.并就国内外对酪蛋白磷酸肽的研究及在畜牧业上的展望作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王光明		13	4	1.0	1.0
2	王春梅	扬州大学动物科学与技术学院	10	47	3.0	6.0