酪蛋白磷酸肽调节动物免疫功能的研究进展

• 作者: 李勇竞 汪以真
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 酪蛋白磷酸肽 动物 免疫
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 6-10
• 页数: 5页
• 分类号: S852.4|Q516
• 字数: 4178字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2005.03.002

摘要

牛奶中不但含有脂类、矿物质等营养成分,而且还含有许多对动物具有免疫调节功能的物质,酪蛋白磷酸肽(Cpps)是从牛乳酪蛋白酶解产物中分离得到的一类磷酸肽,近年来的研究发现其具有调节动物免疫的功能.本文综述了对酪蛋白磷酸肽最新研究成果,并对其在畜牧生产上的应用前景作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪以真	浙江大学饲料科学研究所	163	2258	25.0	39.0
2	李勇竞	浙江大学饲料科学研究所	9	50	3.0	7.0