酪蛋白磷酸肽(CPPs)的纯化研究

• 作者: 于金华 刘剑虹 庞广昌 张晓玲 胡志和 陈庆森
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酪蛋白磷酸肽(CPPs) 离子交换树脂 纯化
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 31-35
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4032字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.04.007

摘要

研究了用大孔强碱性阴离子交换树脂提纯酪蛋白磷酸肽(CPPs)的方法。结果表明，树脂GM201对CPPs的分离提纯效果较好，最佳洗脱纯化工艺条件为：盐酸浓度0.2mol/L，NaCl浓度0.3mol/L，温度45℃。在上述最佳工艺条件下，CPPs回收率可达77.7％～80％，纯度提高到N：P=4.7：4.9。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈庆森	天津商学院食品与生物工程系	50	1060	19.0	31.0
2	庞广昌	天津商学院食品与生物工程系	56	1377	23.0	35.0
3	张晓玲	天津商学院食品与生物工程系	4	105	4.0	4.0
4	刘剑虹	天津商学院食品与生物工程系	18	317	12.0	17.0
5	胡志和	天津商学院食品与生物工程系	25	533	13.0	23.0
6	于金华	天津商学院食品与生物工程系	1	24	1.0	1.0