味精生产过程中如何控制硫化碱的使用量

• 作者: 付玉美 张爱萍 王艳荣 高惠敏
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 硫化碱 透光 味精质量
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 590字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2007.03.020

摘要

味精生产过程中一般都用硫化碱除铁,但是,硫化碱所用比例没有严格规定,所以,经常会造成结晶料液中残存有大量的硫化碱,导致成品味精中带有大量的硫离子,严重影响味精的质量,用此种方法可以控制硫化碱使用量,减少结晶料液中硫化碱的残存量,从而提高成品味精的质量.