酶法提取薏苡仁油的优化

• 作者: 周春山 杜邵龙
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 薏苡仁 酶处理 油 提取 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 847-853
• 页数: 7页
• 分类号: R284.2|TS224.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2007.05.029

摘要

本文应用响应面分析的方法研究了酶用量、酶解温度和pH对薏苡仁油提取率的影响,并得到了最佳的提取条件.研究结果表明,酶用量为1.569%、酶解温度在47.7℃、酶解pH为4.75.响应的薏苡仁油提取率为10.948%.油脂质量分析结果表明,酶法处理并没有显著改变薏苡仁油的性质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周春山	中南大学化学化工学院	136	3123	31.0	46.0
2	杜邵龙	中南大学化学化工学院	10	212	7.0	10.0