薏苡仁提取油的成分分析

• 作者: 庞宏宇 李俊 王震 赵为武 郭晓关
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 薏苡仁 提取油 质谱联用法
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 257-258,305
• 页数: 3页
• 分类号: TS218
• 字数: 1094字
• 语种: 中文

摘要

[目的]比较3家不同企业的薏苡仁提取油的成分差异.[方法]将3家企业的薏苡仁分别用正己烷提取,对提取物进行气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析,并采用峰面积归一化法测定相对含量.[结果]不同企业薏苡仁提取油中共鉴定出48种成分,其中有10种成分是3种薏苡仁所共有,其中5种酸类、3种醛类、1种酯类、1种烷类,相同成分占总成分的89.50％ ～97.81％.[结论]不同企业的薏苡仁提取油成分差异较小,主要成分是油酸和棕榈酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李俊		29	109	6.0	9.0
2	王震		14	74	5.0	8.0
3	赵为武		12	86	6.0	9.0
4	庞宏宇		20	85	6.0	8.0
5	郭晓关		13	47	5.0	6.0