常见果汁掺假检测技术的研究进展

• 作者: 焦必宁 陈爱华
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 果汁掺假 检测技术
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 153-156
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 3066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2007.05.031

摘要

对常见果汁掺假进行理化检测技术进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦必宁		19	198	9.0	14.0
2	陈爱华		8	55	4.0	7.0