应用代谢通量法分析花生四烯酸的合成过程

• 作者: 张昆 金明杰 闫婕 高振 黄和
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 代谢通量分析 花生四烯酸 高山被孢霉 发酵 合成
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 316-321
• 页数: 6页
• 分类号: TQ920.1|Q591.9
• 字数: 4014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9015.2007.02.024

摘要

代谢通量分布分析已经成为研究发酵过程特性的有效方法.今建立了花生四烯酸(AA)在高山被孢霉ME-1(Mortierella alpina ME-1)体内合成的代谢通量模型,求解不同氮源浓度下发酵各时期的碳流分布.充足氮源发酵时,指数生长期、减速期、稳定期流向AA的碳流分别占总碳流的3.28%,8.80%,6.97%.而通过限制性氮源发酵并在96 h补加0.05%的NaNO3成功地引导了发酵碳流迁移,将各时期流向AA的碳流提高至3.95%,19.21%,39.29%,并最终实现AA产量从1.3 g·L-1提高到3.5 g·L-1.这些结果表明限制性氮源发酵并在稳定期补加低浓度的氮源能显著提高AA产量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄和	南京工业大学制药与生命科学学院	192	1437	17.0	29.0
2	闫婕	南京工业大学制药与生命科学学院	4	59	4.0	4.0
3	高振	南京工业大学制药与生命科学学院	54	308	8.0	16.0
4	张昆	南京工业大学制药与生命科学学院	14	122	6.0	11.0
5	金明杰	南京工业大学制药与生命科学学院	9	78	6.0	8.0