新疆和田冬枣贮藏保鲜中品质变化的研究

• 作者: 侯志强 单春会 周红 江英 翟金兰
• 来源期刊: 农产品加工·学刊
• 学科: 农学
• 关键词: 和田冬枣 大枣保鲜剂 低温贮藏
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 22-24,28
• 页数: 4页
• 分类号: S609+.3|S665.1
• 字数: 2047字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-B.2007.10.007

摘要

研究提高冬枣贮藏品质的有效方法,得出新疆和田冬枣贮藏保鲜的工艺是:采用大枣保鲜剂处理,微孔保鲜袋包装,在温度-2℃±0.5℃下贮藏.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江英	石河子大学食品学院	118	1093	17.0	27.0
2	翟金兰	石河子大学食品学院	30	178	7.0	12.0
3	单春会	石河子大学食品学院	94	309	10.0	13.0
4	周红	石河子大学食品学院	67	295	11.0	13.0
5	侯志强	石河子大学食品学院	2	1	1.0	1.0