乌龙茶的分类

• 作者: 本刊记者
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

乌龙茶主要产于我国福建、广东、台湾三省。一般按照产地将乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。闽北乌龙主要产于福建北部武夷山一带,有武夷岩茶和闽北水仙等,其中以武夷岩茶最为著名。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶