海藻酸钠明胶协同固定化黑曲霉脂肪酶

• 作者: 杨江科 王爱玲 闫云君 黄瑛
• 来源期刊: 应用化工
• 学科: 生物学
• 关键词: 海藻酸钠 明胶 黑曲霉 脂肪酶 包埋法
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 317-320,324
• 页数: 5页
• 分类号: Q814.2|Q556+.1
• 字数: 3704字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-3206.2007.04.001

摘要

以海藻酸钠明胶为复合载体,采用包埋法制备固定化黑曲霉脂肪酶,考察了海藻酸钠、明胶浓度等因子对固定化效果的影响,比较固定化酶和游离酶对温度、pH等条件的稳定性.结果表明,制备固定化黑曲霉脂肪酶的最优条件为:海藻酸钠、明胶浓度分别为1.25%和0.5%,CaCl2浓度为10%,给酶量为450 IU/g;固定化酶最适温度为35℃,最适pH为9.0,常见有机溶剂和金属离子对固定化酶的活力影响较小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨江科	华中科技大学生命科学与技术学院	45	812	18.0	26.0
2	闫云君	华中科技大学生命科学与技术学院	116	1519	22.0	31.0
3	黄瑛	华中科技大学生命科学与技术学院	14	201	8.0	14.0
4	王爱玲	华中科技大学生命科学与技术学院	5	101	5.0	5.0