鲜奶、酸奶、豆奶摆擂台

• 作者: 章成
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

鲜奶营养价值最高鲜 牛奶中含有很多人体所需的矿物质,比如钙、磷、钾等,这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用.而其所特有的乳糖对于人体又具有重要的营养功能,因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面,乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖,从而促进钙和其他矿物质的吸收.