薏苡仁的营养与药用价值

• 作者: 胡军 金国梁
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 薏苡仁 营养价值 药用价值
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 57-58
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 字数: 2519字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.06.018

摘要

薏苡仁,即米仁,其药食两用的历史由来已久,是一种物美价廉,集营养、保健于一身的食疗佳品.随着研究的不断深入,人们发现它不仅含有丰富的营养物质,更有着良好的抗肿瘤、提高机体免疫力、增强肿瘤放化疗作用、养颜驻容、降压降糖、解热镇痛抗炎等一系列药用价值,正日益受到人们的关注与青睐.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金国梁		43	120	4.0	10.0
2	胡军		2	48	1.0	2.0