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摘要:
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香菇素肉干制作工艺的研究
香菇
素肉干
工艺
配方
“塞车节”上的“牛肉干”很有味道喔
塞车
牛肉干
中秋节
肠梗阻
道路
茶风味牛肉干
牛肉干
茶风味
加工工艺
番茄牛肉干的研制
番茄酱
牛肉干
配方
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 茶叶牛肉干的加工制作
来源期刊 肉类工业 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2007,(7) 所属期刊栏目 肉制品加工与设备
研究方向 页码范围 15
页数 1页 分类号 TS2
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2007.07.008
五维指标
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2007(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
总下载数(次)
17
总被引数(次)
20487
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