丙酮法和碱法脱脂对胶原蛋白生产的影响

• 作者: 田文儒 田昌林 鲍忠剑
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 生物学
• 关键词: 脱脂肪 皂化原理 丙酮 胶原蛋白 SDS-PAGE
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: Q512.6
• 字数: 3535字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5038.2007.04.012

摘要

文章比较了碱法和丙酮法对骨粉的脱脂效果,测定了两种方法生产骨胶原蛋白的量,并对提取的骨胶原蛋白进行了SDS-PAGE电泳分析.结果表明,在4℃下,NaOH溶液在1.0 mol/L作用3 d时,脱脂率最高达96.83%,丙酮脱脂作用3 d时的脱脂率为98.85%;本试验中提取的胶原蛋白是典型的Ⅰ型胶原蛋白,其纯度为74.33%.两种方法比较,丙酮法脱脂效果好,所得样品强度高,且成本低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田文儒	莱阳农学院动物科技学院	17	49	4.0	6.0
2	鲍忠剑	莱阳农学院动物科技学院	3	21	2.0	3.0
3	田昌林	莱阳农学院动物科技学院	2	20	2.0	2.0