罗勒营养成分研究

• 作者: 刘岱纯 刘晓莹 张明辉 黄俊生 黄易娜 黄晓慧
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 医学
• 关键词: 罗勒 营养成分 营养价值
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 试验与研究
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 字数: 1229字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1865.2007.04.009

摘要

对罗勒的基本营养成分进行了较为全面的分析测定.结果表明:罗勒的矿物质元素含量丰富,还有适量的维生素C,蛋白质,脂肪以及果胶等营养成分.因此,罗勒营养成分种类齐全,含量丰富,具有较高的营养价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄俊生	韩山师范学院化学系	107	435	9.0	16.0
2	张明辉	韩山师范学院化学系	4	32	3.0	4.0
3	黄易娜	韩山师范学院化学系	4	32	3.0	4.0
4	刘岱纯	韩山师范学院化学系	6	43	5.0	6.0
5	黄晓慧	韩山师范学院化学系	6	35	4.0	5.0
6	刘晓莹	韩山师范学院化学系	1	7	1.0	1.0