高效液相色谱法检测植物蛋白饮料和含乳饮料中的糖精钠、苯甲酸和山梨酸

• 作者: 刘仙 向晓霞 周江 李世荣
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 植物蛋白饮料 含乳饮料 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1605-1607
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 2613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.09.028

摘要

目的:探讨植物蛋白饮料和含乳饮料中糖精钠、苯甲酸和山梨酸等食品添加剂的高效液相色谱检测方法.方法:试样经加入沉淀剂沉淀蛋白质等大分子物质,调节pH为7,上清液经0.45 μm滤膜过滤后,直接进样20 μl进行检测,同时做加标回收试验.结果:对同一样品进行7次测量,其变异系数均小于2%,加标回收率在96.6%～100.7%之间,方法检出下限均不大于0.006 g/kg.结论:方法重现性好,灵敏度及准确度高且操作简便、快速,7min可以完成一份样品的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李世荣		24	63	4.0	7.0
2	向晓霞		21	51	4.0	7.0
3	刘仙		4	21	3.0	4.0
4	周江		17	45	3.0	6.0