如何鉴别松花蛋好坏?

• 作者: 陈文生
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全超市
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

日前,国家卫生部公布了市售皮蛋卫生监督抽检情况,15家企业因所生产的松花蛋铅含量严重超过国家标准而被通报.另外,成都市也先后发生了"问题皮蛋"损害健康,甚至危及消费者生命的严重事件.有关专家提醒消费者,不要购买变质的蛋,特别是别买流动商贩来历不明的蛋,以免损害健康,危及生命.