豆浆引起学生食物中毒的实验室分析

• 作者: 王红戟 陈娅
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 豆浆 食物中毒 蜡样芽胞杆菌
• 年，卷（期）: 2007,（18）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 3505-3506
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 2599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2007.18.045

摘要

[目的]了解学生食物中毒的特点及引起食物中毒的原因.[方法]对留样食物、剩余食物、呕吐物、粪便及肛拭标本分别进行取样,根据临床表现,进行筛选检测及目标菌检测.[结果]此次学生食物中毒是由蜡样芽胞杆菌引起的.[结论]由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒潜伏期短,与未煮熟豆浆引起的食物中毒相似.在豆浆的直接涂片中,见到大量革兰阳性菌,可初步排除是由理化因索引起的中毒,但仍需做进一步分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈娅		7	35	4.0	5.0
2	王红戟		5	23	2.0	4.0