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摘要:
青海人有很多古老的饮食习惯都继承至今.在青海的农村和小镇,可以见到许多原始的青海饮食吃法.与朋友去青海油田的花土沟生产基地,吃到一种小吃,叫麦仁粥,它就是青海的古老饮食之一.
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脂肪
蛋白质
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麦仁
灌肠
感官评定
质构
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 青海麦仁粥
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 花土 农村 饮食习惯 青海油田 海拔高 石油工人 生产基地
年,卷(期) 2007,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 28
页数 1页 分类号 TS972.1
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
花土
农村
饮食习惯
青海油田
海拔高
石油工人
生产基地
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
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