菊粉的固体酸水解研究

• 作者: 张桂 李秀敏 赵国群
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 菊粉 水解 固体酸
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 160-162
• 页数: 3页
• 分类号: TS236.2
• 字数: 2333字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.09.046

摘要

以强酸性阳离子交换树脂作为固体酸,研究了脱盐菊粉的水解条件,并经真空浓缩制备出质量良好的高果糖浆.确定菊粉水解的适宜条件为:以D061树脂为固体酸,固体酸与20%菊粉溶液比例为1∶ 3,水解温度75℃,水解时间120min,水解率可达92.1%.菊粉溶液的脱盐是成功实现固体酸连续水解的关键工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秀敏	河北科技大学理学院	27	290	7.0	17.0
2	赵国群	河北科技大学生物科学与工程学院	56	505	11.0	20.0
3	张桂	河北科技大学生物科学与工程学院	63	922	16.0	29.0