桃的电特性及新鲜度识别

• 作者: 朱新华 王转卫 郭康权 郭文川
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 桃 电特性 生理特性 新鲜度 BP神经网络
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 112-115
• 页数: 4页
• 分类号: S183|S662.1
• 字数: 3594字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2007.01.029

摘要

为了解采后果品电特性变化机理,并探索基于电特性识别果品品质的方法,研究了桃采后电特性和生理特性的变化.结果表明,随着桃新鲜度下降,相对介电常数呈余弦规律变化,损耗角正切逐渐减小,呼吸高峰时相对介电常数最大.分析了电特性变化的原因,进而建立了采后桃电特性与生理特性之间的关系模型.以相对介电常数和损耗角正切为输入特征参数,应用BP神经网络技术识别桃的新鲜度等级,平均识别率为82%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王转卫	西北农林科技大学机械与电子工程学院	16	172	7.0	13.0
2	郭康权	西北农林科技大学机械与电子工程学院	132	1720	22.0	34.0
3	朱新华	西北农林科技大学机械与电子工程学院	39	741	17.0	26.0
4	郭文川	西北农林科技大学机械与电子工程学院	94	1684	25.0	37.0