超声波技术优化姬松茸水溶性粗多糖的提取工艺及含量测定

• 作者: 汉丽梅 霍俊凤 马吉飞
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 姬松茸多糖 提取工艺 含量测定
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 94-96
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.12.028

摘要

采用超声波技术对姬松茸中水溶性粗多糖提取工艺进行了优化,并用硫酸-蒽酮法测定了姬松茸多糖的含量.结果表明在超声功率140W、超声时间15min、提取温度80℃的条件下进行提取,多糖提取率最高,并且粗多糖中多糖纯含量为91.87%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马吉飞	天津农学院动物科学系	81	340	10.0	15.0
2	汉丽梅	沈阳农业大学畜牧兽医学院	61	340	9.0	16.0
3	霍俊凤	沈阳农业大学畜牧兽医学院	10	27	4.0	5.0