肉桂精油的超临界CO2萃取工艺及成分研究

• 作者: 吴雪辉 成莲 戴志强 秦慧慧 高强 黄永芳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 肉桂 精油 超临界CO2萃取 成分 GC/MS
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 69-71,74
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2606字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.01.017

摘要

研究了超临界CO2萃取肉桂精油时压力、温度、萃取时间等因素对提取效果的影响,通过正交实验确定最佳的萃取工艺条件为:萃取压力15MPa,温度40℃,时间2h,此条件下肉桂精油的产率为3.69%.用GC/MS测定超临界CO2萃取的肉桂精油,鉴定出43种成分,主要有反式肉桂醛、3-甲氧基肉桂醛、α-咕巴烯、δ-杜松烯、α-蛇麻烯、乙酸肉桂酯等,其中反式肉桂醛含量最高,达到30.97%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴雪辉	华南农业大学食品学院	95	1633	23.0	37.0
2	黄永芳	华南农业大学经济林研究中心	101	1452	20.0	35.0
3	成莲	华南农业大学食品学院	3	121	3.0	3.0
4	高强	华南农业大学食品学院	3	148	3.0	3.0
5	秦慧慧	华南农业大学食品学院	2	76	2.0	2.0
6	戴志强		1	46	1.0	1.0