超临界CO2萃取大蒜油工艺及成分研究

• 作者: 何舒澜 刘佳佳 罗兰 黄仁杰
• 来源期刊: 海峡药学
• 学科: 医学
• 关键词: 大蒜油 超临界CO2萃取 正交实验 GC-MS
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 药剂
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 字数: 1694字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3765.2007.03.008

摘要

目的 本文研究超临界CO2萃取法对大蒜油进行提取,并利用GC-MS对其成分进行分析.方法 通过正交实验确定了大蒜油的最佳提取工艺务件.即采用提取温度35℃、提取压力20mPa、CO2每小时流量30L,提取时间3h为最佳提取因素,提取温度是提取大蒜油的关键影响因素.结果 在该条件下大蒜素提取率为0.350%.利用GC-MS对大蒜油的成分进行分析得到大蒜油的组成主要以3-乙烯基-4H-1,2-二噻吩和2-乙烯基-4H-1,3-二噻吩为主.结论 通过超临界CO2萃取的大蒜油杂质少,风味好,是有效的风味萃取方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘佳佳	中南大学制药工程系	75	1280	17.0	34.0
2	黄仁杰	福建卫生职业技术学院药学系	28	90	5.0	8.0
3	罗兰	福建卫生职业技术学院药学系	15	60	4.0	7.0
4	何舒澜	福建卫生职业技术学院药学系	9	66	3.0	8.0