制备低分子量岩藻聚糖的研究

• 作者: 刘明 刘翼祥 吴永沛 王先 陈俊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海带 低聚岩藻聚糖 抗病毒 酶解
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 151-154
• 页数: 4页
• 分类号: TS254.2
• 字数: 3708字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.09.043

摘要

从我国福建省海域所产海带中提取的岩藻聚糖,经过酸和酶水解,使大分子量的岩藻聚糖降解为低分子量岩藻聚糖.分离水解产物并通过测定硫酸基团保留率,比较盐酸水解和果胶酶水解的优缺点,旨在寻找一种经济、高效、产物生理活性高的降解方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永沛	集美大学生物工程学院	48	571	16.0	21.0
2	陈俊	集美大学生物工程学院	21	126	6.0	10.0
3	刘明	集美大学生物工程学院	10	132	7.0	10.0
4	刘翼祥	集美大学生物工程学院	1	13	1.0	1.0
5	王先	集美大学生物工程学院	1	13	1.0	1.0