低分子量岩藻多糖的生产途径及药理作用

• 作者: 孙婕 张华 邹春虹
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 低分子量岩藻多糖 岩藻多糖酶 生理活性
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 31-33,50
• 页数: 4页
• 分类号: TS245.9
• 字数: 4985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2006.04.011

摘要

介绍了近年来一些产岩藻多糖酶的微生物菌株及酶的固态发酵条件,经过酶解得到低分子量的岩藻多糖,有着诸多药理作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张华	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	110	1355	20.0	33.0
2	孙婕	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	3	47	3.0	3.0
3	邹春虹		2	11	1.0	2.0