响应面分析法优化黄精多糖提取工艺参数

• 作者: 张桂芝 苏伟 陈红兰 陈钢
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 黄精多糖 提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 198-201
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2418字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.07.044

摘要

在黄精多糖提取体系中,利用响应面分析法(response surface methodology)对在单因素试验基础上选取的料液比、提取温度和提取时间三个主要因素,以黄精多糖提取率为响应值,对其提取工艺参数进行优化,得出黄精多糖水提取的最佳工艺条件为:料液比是21.5∶1,提取温度:73.5℃,提取时间:2.5h,黄精多糖的实际提取率可达12.25%,比单因素试验最高提取率高出10.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈钢	南昌大学生命科学学院食品科学教育部重点实验室	69	765	16.0	25.0
2	张桂芝	新疆农业大学食品科学学院	9	235	8.0	9.0
3	陈红兰		16	183	5.0	13.0
4	苏伟	江西科技师范学院生命科学学院	65	761	12.0	26.0