2004～2005年湖州市食源性致病菌污染状况调查

• 作者: 余明华 吴晓芳 徐雪明 查云峰 沈月华 程平庆
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性致病菌 污染 调查
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 520,538
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+1
• 字数: 1560字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.03.065

摘要

目的:了解湖州市食品中单增李斯特菌、肠出血性大肠埃希菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、空肠弯曲菌的污染状况,为食物中毒监测提供科学依据.方法:按国标方法,对6类食品进行单增李斯特菌、肠出血性大肠埃希菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌和空肠弯曲菌分离、生化及血清型鉴定.结果:192份样品中共检出致病菌28株,总检出率为14.6%.其中单增李斯特菌检出10株,检出率为5.2%;沙门菌检出12株,检出率为6.3%;副溶血性弧菌检出6株,检出率为3.1%;未检出金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希菌、空肠弯曲菌.结论:湖州市食品中存在食源性致病菌的污染,其中生肉制品和水产品受到的污染最为严重,卫生监督部门应加强对生肉制品和水产品的监督管理,防止食源性疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴晓芳		11	96	7.0	9.0
2	程平庆		4	75	4.0	4.0
3	沈月华		7	42	4.0	6.0
4	徐雪明		1	8	1.0	1.0
5	查云峰		1	8	1.0	1.0
6	余明华		2	16	2.0	2.0